Mq 102 p.t., MQ 106 p.i. / Roma / 2022
Mq 102 p.t., MQ 106 p.i. / Roma / 2022
Mater, Via della Maddalena n°46
La scelta del nome è un riferimento al contesto storico, rione Colonna a pochi passi dal Pantheon, al forte legame con il passato, racchiudendo anche il sapore di una tradizione che si richiama al concetto del lievito madre, ingrediente principe della pizza. Un locale all-day-food dove condividono tre diverse anime: Pizza al taglio, Market e Cucina. Nella prima sala di ingresso un imponente banco espone un trionfo di pizza al taglio, fritti, verdure, primi piatti e il refrigerato, il tutto visibile già dalla vetrina, allestita come una pizzicheria, con salumi appesi, caviale e pizza. Il Market occupa la parete accanto alla Cassa, dove sono esposti esclusivamente prodotti della gastronomia romana e italiana. Per questa area, di grosso transito, cementine di produzione CESI con tasselli ottagonali, contribuiscono a dare un tocco di decorazione ‘vintage’. La sala adiacente di 25 posti con pavimento di parquet in rovere naturale trattato e montato a spina di pesce portoghese, accoglie i clienti con tavoli, poltroncine imbottite e un divano Chester di 5 metri. L’idea è quella di offrire uno spazio comodo dove le persone si possano attavolare confortevolmente. Nella sala predomina il giallo – un colore solare, energetico, luminoso - e la decorazione è affidata al quadro che raffigura la Dea del cibo.